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SOLARIS COLLI DI LUNI VERMENTINO DOC

€8,90
VITIGNO: Verentino100%
ZONA DI PRODUZIONE: Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana da 50 a 150 metri circa di altitudine.
TERRENO: Ciottoloso e argilloso ricco di scheletro
ALLEVAMENTO E DENSITA’ DI PIANTAGIONE: 4000 ceppi per ettaro a Guyot
PRODUZIONE PER ETTARO: 80/90 q
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 20 anni
VENDEMMIA: Metà Settembre con raccolta manuale in casse da 20 kg
VINIFICAZIONE: Attenta selezione delle uve, pressatura sottovuoto molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16- 17 °C per 15 giorni. Sosta dai 50 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a Febbraio
NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE: Giallo paglierino brillante AROMI: Accattivanti profumi di fiori bianchi con gradevoli sensazioni di pesca e mela golden